Μιλήσαμε με τον Στράτο Αστεριάδη και σας τον παρουσιάζουμε…
Ο Στράτος, τα τελευταία 17 χρόνια ειδικεύεται στην συμβουλευτική χώρων εστίασης και του τουρισμού. Με σπουδές στα οικονομικά στο σχεδιασμό και οργάνωση – ελέγχου χρόνου αύξησης παραγωγικότητας και προγραμματισμό Η/Υ. Ενώ έχει παρακολουθήσει πλήθος σεμιναρίων λειτουργίας χώρων εστίασης. Με εργασιακή εμπειρία στο χώρο του τουρισμού και της εστίασης πολλών ετών είτε δημιουργώντας είτε αναλαμβάνοντας συγκεκριμένους χώρους.
Αναλαμβάνει το αρχικό consept της επιχείρησης με σκοπό ν’αρμονίζονται όλα τα στοιχεία διακόσμηση – προσφερόμενα προιόντα – εξοπλισμός – ανεύρεση προμηθευτών και σχεδιασμός μενού.
Ο χώρος του τουρισμού και της εστίασης είναι ένας χώρος ιδιόμορφος που ισορροπεί ανάμεσα στο αυστηρό management και στην διασκέδαση
Από τις αρχές του χρόνου δημιούργησε έναν χώρο στην Αγία Μαρίνα της Αίγινας με ιδιαίτερη αισθητική που συνοδεύει αυτήν την φιλοσοφία της φιλικής και σπιτικής ζεστασιάς. Το αναζωγονητικό στέκι καφέ φαγητό γλυκό “Memories” του νησιού έχει τα δικά του μυστικά επιτυχίας που οφείλονται στο consept από εκεί και πέρα στην ποιότητα, στις χαμηλές τιμές και στην αύρα του χώρου.
Ο ίδιος μας αναφέρει:
“Όταν είσαι συνειδητοποιημένος επαγγελματίας και είσαι αποφασισμένος να υποστηρίξεις τα προιόντα σου βγαίνεις κερδισμένος. Η επιτυχία στην αγορά είναι η διάρκεια.”
Το μότο του:
“Η μαγειρική είναι σαν την ζωγραφική
ή το γράψιμο ενός τραγουδιού όπως
υπάρχουν τόσες νότες και χρώματα
έτσι υπάρχουν και τόσες γεύσεις.”
Από το 2014 συμμετέχει στα κοινά του Δήμου Αλίμου ως Πρόεδρος της Εθελοντικής ομάδας του Δήμου ενώ παράλληλα είναι Μέλος της Πρωτοβάθμιας Σχολικής Επιτροπής και Μέλος της Α.ΔΗ.Π.ΑΛ ΑΕ.
